Mitt i Skansen på Solliden, med Stockholm som fond, bygger vi upp något nytt.

Ett café där du möts av människor i alla konstellationer! Tempot är levande, uttrycket samtida och maten lika självklar som genomtänkt, bowls, sallader, smörgåsar och rätter som känns rätt i stunden, året runt.

Nu söker vi dig som vill vara med och forma detta och ser en möjlighet att göra avtryck!

Om rollen

Det här är inte en roll där du står vid sidan av, du är navet!

Du är köket, produktionen och i detaljerna, varje dag.

Du lagar maten, förbereder, smakar av, justerar och ser till att allt som lämnar köket håller nivå. Samtidigt är du med och utvecklar vad vi serverar, nya rätter, nya kombinationer, nya idéer!

Det här kommer du göra

• Laga och förbereda caféets mat, från grunden
• Arbeta med mise en place och säkerställa ett bra flöde
• Räkna på recept, råvaror och marginaler
• Vara med och ta fram nya rätter och säsongsanpassa menyn
• Hålla ordning, struktur och kvalitet i köket – varje dag

Vi tror att du

• Har jobbat i café eller kök tidigare
• Är trygg i att jobba självständigt och ta ansvar i driften
• Gillar tempo – och att få saker att hända
• Har känsla för smak, råvara och hur mat ska se ut idag
• Inte väntar på instruktioner – utan ser vad som behövs och gör det

Om Solliden

Solliden är en av Stockholms mest unika platser. Här möts historia och samtid och nu utvecklar vi ett café som ska leva lika mycket som platsen runt omkring.

Vi har öppet året runt och följer Skansens puls, från sommardagar till vinterljus.

Ansök

Vill du vara med från början och sätta tonen?
Hör av dig.